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2006-06-01 食譜大綱
資料來源:東森綜合台 食全食美留言版 版主http://member.ettoday.com/gbook/msg_view.php?board=food
6月1日食譜大綱 2006-06-02 14:50:32柯俊年–咖哩優格燉牛腱材料:熟牛腱2付 山藥300克 巴西里少許 洋蔥半顆調味料:咖哩塊60克 咖哩粉1大匙 原味優格2盒 義式蕃茄麵醬1罐 做法:1.將熟牛腱和洋蔥切丁,山藥也去皮切丁,咖哩塊切碎,巴西里切末備用2.鍋內倒入2大匙油,先爆香洋蔥,再倒入義式蕃茄麵醬,並加入同等量的水後,加入牛腱、咖哩粉、優格和山藥,等到水滾後,熄火加入咖哩塊,待咖哩塊完全溶解,開火煮滾後盛入碗中,最後再撒入巴西里末,就完成今天的這一道咖哩優格燉牛腱了何京寶–清爽海鮮涼麵材料:日本涼麵1把 蝦6隻 透抽1尾 柚子1個 洋蔥半個 薄荷葉適量調味料:味霖1匙 醬油半匙 做法:1.先將日本涼麵放入滾水中煮約3分鐘至熟透,泡入冰水後取出備用2.再將透抽劃上格紋後切成片,與蝦仁一起放入滾水中汆燙備用
3.我們將洋蔥切絲後,放入容器中,加入剝散的柚子果肉和薄荷葉,再加入醬油、味霖和柚子汁調味攪拌均勻後,放入麵條和海鮮拌勻即可盛盤完成今天的這一道清爽海鮮涼麵了

 

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