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吃早餐對心臟有益
吃早餐對心臟有益
研究發現:吃早餐對心臟有益。 母親經常對自己的孩子說,早餐是一天中最重要的一頓飯。現在看來,母親說的話確實有道理。一項小規模的研究發現,不吃早餐可能會損害心臟,使體重增加。 英國研究人員最近發現,如果健康、苗條的女性不吃早餐,那麼她們的膽固醇水平就會增加,
身體對胰島素的「敏感性」就會降低,胰島素是一種有助於調節血糖水平的激素。研究人員認為,如果女性不吃早餐,那麼她們就會在不吃早餐的那些天裡吃得更多,從而促使體重增加。
過去有些研究已經發現,經常吃早餐的人,特別是吃全麥食品,其膽固醇和胰島素水平較低。而這項新的研究則認為,定時吃早餐還會給人體健康帶來長期的益處。
為了研究吃早餐和不吃早餐對短期新陳代謝作用的影響,英國諾丁漢大學的研究人員對10名正常體重的女性進行了研究。研究人員讓這些女性每兩個星期進行兩種飲食方案,一種是在早上吃一碗加入低脂牛奶的麥麩薄片,然後在當天的其它時間吃兩個主餐和兩個小吃。而另一種飲食方案是不吃早餐,但在午餐時吃一份穀類食品,並在當天的其它時間增加兩個附加的主餐和小吃。此外,在這兩種方案裡,允許這些女性在午餐隨意吃甜麵包。
健康知識
研究結果顯示,不吃早餐以後,這些女性的膽固醇(LDL)水平一般較高,她們的胰島素敏感性也較差。該研究報告稱,這些女性在不吃早餐期間所攝入的熱量也較高,這說明,除了影響膽固醇和胰島素水平外,不吃早餐還會使這些女性吃得更多。
研究人員說,這項研究不僅有趣,而且還告訴人們早晨首先要吃早餐的重要性;如果有些人到中午才吃飯,然後再吃穀類食品,就會影響新陳代謝。
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